意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品，归于意式宽面，选用的佐料主要是西红柿或许西红柿酱。千层面，带给人的感觉便是日子之上的一种享用，虽然每层都是铺进了相同的馅料，但是吃每层的感觉却都不相同。有关意大利千层面最早的文字记载，能够追溯到十四世纪，在一册那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中记载着这道菜肴开始的烹调方法，将宽面条煮熟与各种香料及磨碎的奶酪一同层层叠放，接着进行烧制。

  拌匀后，用小火渐渐炖，不必加盖，让蔬菜的水份恰当蒸腾，大约15分钟，此成肉酱

  1、此肉酱，也可适用于意大利面Spaghetti。2、关于Lasagne白色精华酱，超市有卖现成的，当然也可克己。做法是：凉锅放黄油100克，小火化开，然后放入100克面粉，均匀拌和，再放入1000克牛奶，然后放入1小勺豆蔻粉，然后不断的拌和，不能脱离，直到呈粘稠状即可。3、面质爽滑，肉酱可口，再配上西红柿的甜美，口感线、烤制温度、时刻仅供参考，详细依据自家烤箱自行调整。