咖啡的分类有意式浓缩咖啡，美式咖啡，摩卡咖啡拿铁咖啡黑咖啡等1，意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感激烈的咖啡类型，办法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它创造及开展于意大利。美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最一般的咖啡。是运用滴滤式咖啡壶所制造出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中参加许多的水制成。美式咖啡口味比较淡。由于一般的萃取时刻相对较长（大约四五分钟），所以含量较高。摩卡咖啡（Mocca Cafe ）是一种最陈旧的咖啡，其前史要追溯到咖啡的来历。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会一起煮着咖啡和牛奶。黑咖啡是不加任何润饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感触。黑咖啡调集了咖啡香甘醇酸苦五味的特色。-黑咖啡-摩卡咖啡-美式咖啡-意式浓缩咖啡

  意大利咖啡的特色是口味比较纯粹、浓郁，并且有许多不同的造型，咖啡的外表会掩盖一层较为浓郁的赤赤色克利玛，并且在喝完之后杯子的底部还有留有咖啡浓郁的香味。品种有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。

  意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是使用意大利创造的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是使用蒸气压力的原理来淬取咖啡。摩卡壶能够使受压的蒸气直接经过咖啡粉，将咖啡的内涵精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及激烈的苦味，咖啡的外表并显现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来历。

  拿铁咖啡（CAFFE LATTE）：合适早餐饮用的咖啡，能够再一次进行挑选加奶沫或不加奶沫两种。在大约1/3杯的ESPRESSO中参加2/3杯热牛奶，假如乐意的话，能加上一匙发泡奶奶沫。（奶沫的制法：将热牛奶倒入起泡杯中，盖上杯盖，用泵球抽吸20-30次，即可构成泡沫丰厚的奶沫。

  却不限制 于此。在此基础上进行调制的花式咖啡饮品往往 也能够归入其间。广义的意式咖啡已是一个极为 巨大的咖啡饮品调集概念。比如说：与奶沫、糖 浆、巧克力、奶油、风味果露等混合调制的康宝 蓝、玛琪雅朵、摩卡、墨西哥等热饮均归于意式 咖啡，它们表达出意式浓缩咖啡与各种食材交融 后的风味构思。

  这是咖啡的魂灵，是咖啡精华最会集的表现。星巴克浓缩咖啡口味浑厚，有宛如焦糖的奇感妙意。

  是星巴克引以自豪的经典。这种传统经典——浓郁的浓缩意式咖啡经许多蒸奶谐和，其上掩盖一层轻盈的奶泡。在品味该种咖啡时，你能够佐以糖浆（经过你自己的口味，挑选香草类、焦糖类或杏仁类糖浆），制造出风味绝佳的饮品。

  这款咖啡沿用传统技法，由咱们技艺熟练的咖啡调度员将手艺制造的热奶轻柔地浇在浓缩咖啡之上制造而成。

  这款咖啡由醇香的摩卡巧克力糖浆、浓缩咖啡与蒸奶相融相合，鲜搅打奶油，状如白云漂浮其上。冰冷的日子里，忧伤的韶光中，任何人都无法抵御它的引诱。

  虽然名为美式咖啡，但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制造的进程：行将热水和浓缩咖啡的奇妙调合。

  这是星巴克的首创饮品。在蒸奶中参加浓缩咖啡和香草糖浆，然后掩盖上一层风格独具的焦糖斑纹。口味甜美、象黄油般顺滑，风味浑厚。

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  意式咖啡的品种十分之多，包含浓缩、拿铁玛奇朵和美式的不同仅在于奶泡厚度与口感。