总记住年少时生活在山里，土灶头、柴火饭、自家养的走地鸡，山里采的鲜笋，田头种的菜，只简略撒一点盐，便是无量的甘旨。

  总是在觥筹交错间，忘掉细品菜肴的悲欢离合，总是繁忙于琐碎的作业，草草抵挡一口吃食。

  “暧暧远人村，依依墟里烟”，好像在现代生活中渐行渐远。仅仅那烟熏火燎的特别饭香味，让人难以忘怀...

  所以夜深人静，愈加牵挂幼年的吃食，物质匮乏的时代怎样那么简略朴素的食材，却又如此让人回忆犹新，魂牵梦萦。

  餐饮界打拼多年，人海沉浮到中年，总算决议了却心中夙愿，在米兰北郊，开了一家农家乐，够“野，也够“土”。

  土灶头·柴火饭是「农家乐·野味山珍馆」的一大特征，由于老板觉得，“柴火烧出来的饭才有味，够香。”

  食材以新鲜为重，农场里新鲜采摘的蔬果，散养的家禽，渔夫刚捕捉上来的鱼，乃至猎人刚捕获的野味。从山间田头到寻常饭桌，只差一个「农家乐·野味山珍馆」。

  为了确保食材新鲜卫生，一切的飞禽走兽，都需求先在意大利正规屠宰场检疫和加工处理，再交到大厨手上。所以想尝鲜的街友们一定要提早预定，不然很可能吃不到那一口新鲜。

  最天然的食材，最原始的烹饪方法，最传统的菜肴，保存食物的甘旨，重拾柴火饭的憨厚与鲜美。

  许多饭馆费尽心思研讨网红美食，「农家乐·野味山珍馆」却在坚持土家菜，寻找回忆中的甘旨、家园的饭菜，而且越来越坚决：袅袅炊烟赛神仙。

  「农家乐·野味山珍馆」在饮品上也下足了功夫。比方秋冬必备的摄生佳品小吊梨汤。

  交融了意式风格的咖啡甜饮以及各式调酒，还有秘制蛋黄酒，每一款都让人想要一试。