仍是教煮那句陈词滥调的话：意大利面的门槛其实很低，便是当地人一日三餐经常会做到和吃到的事物，特别手擀意大利面。咱们千万别被西餐厅菜牌上那价目而吓怕，今日教煮就经过以下6分钟的视频教咱们怎么在家做出正宗的意大利面。

  开端上手搓弄面团，因为面团开端阶段会很粘，所以咱们要单手操作，别的一只手以辅佐效果，不非直接接触到面团。

  和开手挡车相同，不要一次将档位从1说到9（假如1是最厚，9最薄），尽量1->

  4->

  7->

  9，分几回。

  这次意大利面的制造办法选用了“以擀代揉”的办法，即经过重复的擀面皮来替代手揉的办法而使面团起筋。这样的办法在广式的竹笙面中也被广泛地选用。

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